1、折耳根学名鱼腥草，可入药。
2、气味特异，是川贵一大野菜，妇幼老弱特别爱吃，具有浓厚的地方特色，很多人不清楚折耳根和鱼腥草到底是不是一种植物，下面我们就一起来看一看吧！ 折耳根是鱼腥草吗? 折耳根其实就是鱼腥草。
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3、鱼腥草又名狗心草、折耳根、狗点耳，产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成目前我国最大折耳根种植基地。
4、 鱼腥草的形态特征 鱼腥草的茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm，表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根，质脆，易折断。
5、 鱼腥草的叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm，先端渐尖，全缘，上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色，叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。
6、穗状花序顶生，黄棕色。
7、搓碎有鱼腥气味。
8、 鱼腥草的食用方法 鱼腥草常见的食用方法有：凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉，总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。
9、 鱼腥草的功效与作用 【性味】辛，微寒，无毒。
10、 【归经】肝、肺经。
11、 【功效】清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋。
12、 【作用】主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。
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